其实麦饼的麦饼家常做法的问题并不复杂,但是法温又很多的朋友都不太了解温岭麦饼的家常做法 ,因此呢,岭麦今天小编就来为大家分享麦饼的家常家常做法的一些知识,希望可以帮助到大家 ,做法下面我们一起来看看这个问题的麦饼分析吧 !
本文目录
原料
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面粉(适量)
霉干菜(适量)
猪肉(适量)
虾皮适量、糖适量、岭麦少许酱油。家常
1/和面 :用了一个鸡蛋 、做法滴了少许的麦饼油 ,据说饼做出来更柔软一些。法温
2/准备馅料 :霉干菜切细、岭麦肉可稍肥 ,家常切丁切丝都可 。做法肉馅加料酒 、盐放至一边。
3/霉于菜在锅中炒 ,放了虾皮、糖、少许酱油。
4/擀面皮 ,放入炒好的霉干菜 ,上面放上肉馅 。包好 ,擀成一个大圆饼状,能多薄就多薄 ,不要露馅就行。
5/放入平底锅两面煎黄(少油) ,浇少许水一次,盖上,水干即好。
6.美味又好吃的麦饼和面的正宗做法完成开吃了。
1 、面粉放入盆中
2、加入热水,一边用筷子搅动
3、然后加入冷水将面粉搅成絮状
4、揉成面团后盖上保鲜膜静置醒发半小时
5、五花肉切末 ,加入葱白末 、姜末 、料酒、酱油 、胡椒粉 、食盐腌制出底味
6、雪菜和梅干菜洗净
7 、将雪菜和梅干菜放入肉末中
8 、搅拌均匀成馅
9 、饧好的面团重新揉光滑
10 、将面团揉成长条
11、分割成等分的剂子
12、取一份剂子按扁擀成圆形薄饼,里厚外簿,在不会破的前提下,面越薄越好吃
13、取适量的肉放入面皮上
14、撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状,把空气压到饼中,最后封口的时候要轻轻提一下,让空气进入饼里面
15、然后封口 ,把多余的面去掉
16 、电饼铛预热,不需要刷油,把生坯放入饼铛干烙
17、将饼两面烙至金黄成熟即可出锅
主料:面粉400克,猪肉(瘦)400克 ,梅菜150克,鸡蛋一个,水200克
辅料 :料酒少许,食盐2勺,白糖1勺半,鸡精半勺 ,菜油10克
做法步骤:
步骤1?
准备一个大碗,加入400克面粉、1个鸡蛋 、半勺盐,10克菜油
步骤2?
一边加水(200克),一边搅拌,使面粉充分吸收水。揉成面团 ,揉至表面光滑 。加盖静置30分钟
步骤3?
将猪肉(一定要有少许肥肉,因为烹饪时不会加油)剁碎 ,与梅干菜混合拌匀 ,加入料酒 、1勺半盐、1勺半白糖 、半勺味精
步骤4?
将放置了30分钟的面团切成2份,加入梅干菜肉 ,用擀面杖擀成饼
步骤5?
将饼直接放入电饼铛(不用加油!),煎约8分钟,饼的两面完全变黄即可
关于麦饼的家常做法和温岭麦饼的家常做法的介绍到此就结束了 ,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息 ,记得收藏关注本站。